এই বাংলায় ওয়েব ডেস্কঃ– বাংলার জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডের শীর্ষ তালিয়ায় যে খাবারটির নাম থাকা বাধ্যতামূলক তা হল বাঙালির প্রিয় ঝালমুড়ি। বাসে-ট্রেনে, পাড়ার মোড়ে, ওলিতে গলিতে ঝালমুড়ি বিক্রি হলেও বাঙালি বাড়িতেও এই মসলা মুড়ি বা মুড়ি মাখার চল চির প্রচলিত। বাঙালি বাড়িতে সন্ধের চায়ের সঙ্গে একটু মুড়ি মাখা চাই। আর ঝালমুড়ি বা মুড়ি মাখার অন্যতম প্রধান উপাদান চানাচুর। আলু সেদ্ধ, পিয়াজ, লঙ্কা, চানাচুর দিয়ে মুড়ি মাখা খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালির খোঁজ মেলা ভার। বাঙালি তো বটেই ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলেও চানাচুর অন্যতম জনপ্রিয় স্ন্যাক্স। তবে বাংলার বাইরে এর নাম বদলে যায়। হিন্দিতে এই চানাচুরকে বলা হয় নমকিন। কিন্তু ইংরেজিতে চানাচুরকে কি বলে? এই প্রশ্নের উত্তর দিতে ৯৯ শতাংশ মানুষই হিমশিম খায়। তাবড় ইংরেজি জানা ব্যক্তিও ভিরমি খেতে পারেন এর উত্তর দিতে। তাই জনপ্রিয় এই মুখোরচক খাবারের ইংরেজি নাম আপনিও জেনে রাখুন। চানাচুরের ইংরেজি নাম হল মিক্সড স্যাভোরি স্ন্যাক ( mixed savoury snack)৷ তবে ভারত ও ভারতের বাইরে বহু এশিয় দেশে এই চানাচুরের ইংরেজি নাম বম্বে মিক্স (bombay mix) বহুল প্রচলিত।
